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Set Origin de 8 couteaux japonais en damas - Takumi Series
Set Evolution de 3 couteaux japonais en damas - Takumi Series
Set Essence de 2 couteaux japonais en damas - Takumi Series
Set Ascension de 5 couteaux japonais en damas - Takumi Series
Chaque pièce raconte une histoire unique, forgée avec passion et précision. Notre engagement envers l'excellence artisanale se reflète dans chaque détail, créant des objets qui transcendent le temps.
Set Essence de 2 couteaux japonais en damas - Hiroshi Series
Retrait actuellement non disponible
Ce set de deux couteaux de chef offre puissance et précision pour toutes vos préparations culinaires, de la découpe des viandes et poissons aux tranches fines et nettes de légumes. Chaque lame a été pensée pour fluidité et contrôle, idéale pour les passionnés et professionnels de cuisine.
Couteaux Inclus dans le Set :
Caractéristiques du Set :
Processus de Fabrication :
Chaque couteau est forgé en acier Damas avec un traitement thermique sous vide et un polissage artisanal pour garantir un tranchant durable et une finition impeccable.
La fabrication allie tradition japonaise et techniques modernes pour une coupe précise et une longévité optimale.
Caractéristiques Uniques :
Lavage à la main uniquement : Lavez vos couteaux à la main avec de l'eau chaude et du savon doux, immédiatement après utilisation. Évitez le lave-vaisselle qui pourrait endommager la lame et le manche.
Sécher immédiatement : Après lavage, séchez soigneusement les couteaux avec un chiffon doux pour éviter l'humidité, qui peut causer la rouille.
Affûtage régulier : Utilisez une pierre à aiguiser ou un aiguiseur adapté pour maintenir le tranchant de la lame. L'affûtage régulier permettra de préserver sa performance.
Stockage sécurisé : Conservez les couteaux dans un bloc à couteaux, un porte-couteaux magnétique ou un étui dédié pour éviter l’usure et garantir leur sécurité.
Couteau Kiritsuke japonais en damas – Takeshi Series
Retrait actuellement non disponible
Ce couteau incarne la polyvalence par excellence. Inspiré du Kiritsuke traditionnel japonais, il combine la puissance d’un couteau de chef et la finesse d’un couteau de précision, offrant un contrôle exceptionnel pour toutes les préparations culinaires.
Lame : 21,9 cm
Manche : 13 cm
Longueur totale : environ 37 cm
Grâce à sa forme emblématique de Kiritsuke, ce couteau est idéal pour une grande variété de découpes. Il excelle aussi bien dans la préparation des viandes et poissons que dans les coupes de précision pour les légumes, herbes et garnitures. Un couteau polyvalent, pensé pour ceux qui recherchent performance, maîtrise et élégance en cuisine.
Processus de Fabrication :
Chaque couteau est forgé en acier Damas avec un traitement thermique sous vide et un polissage artisanal pour garantir un tranchant durable et une finition impeccable.
La fabrication allie tradition japonaise et techniques modernes pour une coupe précise et une longévité optimale.
Caractéristiques Uniques :
Lavage à la main uniquement : Lavez vos couteaux à la main avec de l'eau chaude et du savon doux, immédiatement après utilisation. Évitez le lave-vaisselle qui pourrait endommager la lame et le manche.
Sécher immédiatement : Après lavage, séchez soigneusement les couteaux avec un chiffon doux pour éviter l'humidité, qui peut causer la rouille.
Affûtage régulier : Utilisez une pierre à aiguiser ou un aiguiseur adapté pour maintenir le tranchant de la lame. L'affûtage régulier permettra de préserver sa performance.
Stockage sécurisé : Conservez les couteaux dans un bloc à couteaux, un porte-couteaux magnétique ou un étui dédié pour éviter l’usure et garantir leur sécurité.
4,9/5 basé sur 2 327 retours clients